Polémica por los cortes de carne baratos: el gobierno asegura que son de calidad

Se viralizó una foto donde se veía más grasa que carne en los nuevos cortes a precios populares. Frigoríficos y el gobierno aseguraron que se trata de una “excepción”. 

Polémica por los cortes de carne baratos: el gobierno asegura que son de calidad
Polémica por los cortes de carne baratos: el gobierno asegura que son de calidad

La entrada en vigencia del acuerdo que el gobierno nacional firmó con los frigoríficos para lograr una serie de cortes de carne a precios populares en medio de una impresionante suba de alimentos empezó con polémica a partir de imágenes viralizadas con cortes de mala calidad.

Los cortes que entraron al acuerdo son Tira de asado: $399; Vacío: $499; Matambre: $549; Tapa de asado: $429; Cuadrada/bola de lomo: $489; Carnaza: $359; Falda: $229 y Roastbeef: $ 399. Todos están más baratos que en diciembre.

“Estuvimos monitoreando distintas bocas de expendio y en las redes hay una foto viralizada, replicada por muchas personas. Puede haber casos puntuales, pero se trata de carne de calidad, carne de novillo”, dijo al respecto Paula Español, secretaria de Comercio Interior.

Daniel Urcía, presidente de Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra), también salió al cruce de las fotos que circularon en redes y aseguró que esos cortes donde hay más grasa que carne “son la excepción y no la regla”.

“El esfuerzo que hace el sector frigorífico y el comercial es muy grande y es una lástima que quedemos envueltos en una discusión que no hace al fondo de la cuestión”, dijo Urcía, quien participó del acuerdo con el gobierno.

Desde la administración de Alberto Fernández insistieron en que los cortes que se venden en los 1.600 supermercados y otras bocas de expendio de todo el país son de buena calidad. El acuerdo rige hasta marzo pero intentarán estirarlo más allá del primer trimestre.

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